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I nostri vini

Per la sua migliore produzione di vini Castria utilizza vitigni autoctoni Primitivo IGP di 30 anni, da cui produce il primitivo rosso Delle Gravine e il Bunga Bunga, due vini nobili di altissima qualità, invecchiati 12 mesi in barrique e capasoni, più tre mesi in bottiglia.

E' un vino adatto a grandi secondi piatti di carne; la sua alcolicità lo rende perfetto per supportare grandi piatti carichi di aromi e struttura.

Gli altri primitivi prodotti sono ricavati da vitigni primitivo 100% di 20 anni e di 10 anni.

La Malvasia

La malvasia bianca IGP di Castria è anch'esso un vitigno autoctono, i vitigni hanno in media 9 anni e la vinificazione viene effettuata con pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce.

La Luna chiara Delle Gravine è adatto a primi piatti di pesce, frutti di mare e fritture di pesce.

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